Capirotada (pudding de pain Mexicain).
Cuisine Capirotada (pudding de pain Mexicain) est un plaisir chose, en outre cela devient plus spécial vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 13 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 15 actions. respectez les suivant zone pour commencer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Capirotada (pudding de pain Mexicain)
- C'est 4 de tortillas.
- Vous avez besoin 1 de baguette un peu rassie.
- Préparez 200 g de beurre fondu.
- C'est 200 g de d'abricot secs.
- Vous avez besoin 75 g de raisins secs.
- C'est 50 g de noix.
- Vous avez besoin 2 de bananes.
- Vous avez besoin 2 de pommes.
- Préparez 100 g de cheddar doux râpé.
- Préparez 250 g de cassonade.
- Vous avez besoin 500 ml de d'eau.
- C'est 4 de bâtons de canelle.
- Préparez 8 de clous de girofle.
Capirotada (pudding de pain Mexicain) comment cuisiner
- Couper le pain en tranches d'environ 1cm et les badigeonner avec du beurre fondu.
- Mettre au four 8 minutes à 180°C.
- Retourner les tranches et renfourner 5 minutes.
- Réaliser un sirop en portant à ébullition l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
- Filtrer le sirop et le laisser tiédir.
- Couper les pommes et les bananes en petits morceaux et les mélanger avec les abricots, les raisins et les noix.
- Beurrer un moule et recouvrir le fond et les bords avec les tortillas : il ne faut pas que le pain touche les parroies.
- Ajouter une couche de pain.
- Recouvrir du mélange de fruits et d'un peu de fromage râpé.
- Imbibé de sirop (en garder pour les couches d'après).
- Recouvrir d'une couche de pain, puis encore des fruits et du sirop jusqu'en haut du moule.
- Recouvrir de papier alu et enfourner 30 minutes à 180 °C.
- Retirer le papier d'alu et poursuivre la cuisson encore 15 minutes (le sirop doit bouillir alors protéger le fond du four 😉).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Pour la dégustation c'est selon les goûts, chaud, tiède ou froid c'est comme vous voulez ^^ prévoir un couteau à pain pour la découpe !.
