Recette: Délicieux Pain au lait fluffy (méthode Japonaise)

Pain au lait fluffy (méthode Japonaise).

Préparation des aliments Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) est un plaisir point, en plus cela devient beaucoup plus spécial valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 11 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 9 étapes. respectez les respectez section pour commencer la cuisson instantanément.

Ingrédients de Pain au lait fluffy (méthode Japonaise)

1. Vous avez besoin de Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille.
2. Préparez 25 gr de farine.
3. Préparez 100 gr de d'eau.
4. C'est de Pour le pain au lait à préparer le lendemain.
5. Vous avez besoin 350 gr de farine.
6. C'est 7 gr de levure boulangère.
7. C'est 110 gr de lait.
8. Préparez 4 gr de sel.
9. Vous avez besoin 60 gr de sucre.
10. C'est 75 gr de beurre.
11. Vous avez besoin 1 de oeuf.

Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) comment cuisiner

1. Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse...laisser à température ambiante.
2. Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong.
3. Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit..
4. Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h..
5. Beurrer un moule à cake,.
6. Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30..
7. Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé.
8. Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four..
9. Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse...