Mantecados de mamá.
Cuisine Mantecados de mamá est un plaisir chose, en plus cela devient extra unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 7 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 6 actions. respectez les suivant section pour commencer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Mantecados de mamá
- Préparez 500 g de farine + farine pour le plan de travail.
- C'est 250 g de sucre en poudre + sucre pour saupoudrer.
- Préparez 1/2 de orange.
- Vous avez besoin 70 g de d’anis ou de l’extrait de vanille ou une autre liqueur.
- Vous avez besoin 250 g de beurre.
- Préparez 1 de sachet de levure chimique.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
Mantecados de mamá commencer à cuisiner
- Préparer les ingrédients.Allumer le four à 210°C, thermostat 7. Laisser ramollir le beurre à température ambiante pendant quelques heures (4 minimum).Battre un jaune d’œuf avec deux cuillerées à soupe d’eau et réserver..
- Dans un saladier, travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé en utilisant une fourchette. Râper l’écorce de la moitié d’orange et réserver le zeste. Presser cette moitié d’orange et réserver le jus..
- Ajouter dans le saladier tout en mélangeant avec la fourchette : le zeste et le jus d’orange, 1 jaune d’œuf et l’anis.Mélanger la levure et la farine toutes deux tamisées puis les ajouter petit à petit dans le saladier. Quand la pâte devient trop dure on la travaille à la main..
- Ouvrir puis refermer la porte du four. Descendre la température du four à 180°C (T 6). Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et l’étaler à la main puis avec un rouleau. Laisser une épaisseur de 0,8 cm environ. Mouler des formes avec des emporte-pièces de Noël..
- Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Peindre les mantecados avec le jaune d’œuf battu et saupoudrer de sucre en utilisant un petit tamis ou les coucher côté œuf sur une assiette de sucre. Cette deuxième méthode permet de les couvrir plus uniformément. Enfourner et laisser cuire 14 minutes..
- Les Mantecados se conservent longtemps dans une boîte à biscuits ou dans un TUP..
